【简介】

   香港是“美食天堂”，不过坊间不少食肆的餐牌价格同样是“天堂价”，贵得离谱。亲和力爆灯的肥妈(Maria Cordero)与陆浩明(六号)载誉归来，延续“食平D”精神炮制全新节目《食平DD》，将全港食肆的潮流口味和各地菜式带入你家厨房，以最廉价的方法打破住家菜的单调闷局！

节目每集精选一个主题，由两位主持走访全港街市发掘最便宜的相关食材，令名店的拉面、海南鸡饭、乳猪全体、台式鸭舌、猪膶面等变成家常便饭。另外，肥妈每日示范“甜CC、平DD”的私房甜品，超滑“Tiramisu蛋糕”、创新“黑木糠蛋糕”、豪装“梳乎厘”、火焰雪山等，保证全港最平。

【每集内容】

第1集 鸡翼十吃无难度

　　在近年加价热潮下，外出吃个饭都贵到惨不忍睹，有餐厅卖一碟六只鸡翼更动辄过百元先够埋单，天理何在？还记得《食平D》第一集，肥妈教煮一鸡十吃，今辑《食平DD》第一集，肥妈再次挑战难度，用九十九元买鸡翼，教大家炮制鸡翼十吃，还保证食过十式鸡翼之后好味到识飞。

“可乐鸡翼”、“瑞士鸡翼”、“薯仔炆鸡翼”是家常便菜，不过所谓愈简单的菜式愈难创出变化，肥妈亲自传授独门秘诀，令三款普通不过的菜式锦上添花。近期非常流行“土匪鸡翼”，但“土匪”是何方神圣又未必人尽皆知，肥妈教你不用到食肆排长龙，安坐家中都食到美味的“土匪鸡翼”。

不少小朋友都讨厌吃椒，肥妈示范一道“三色酿鸡翼”，将红灯笼椒、缘灯笼椒、西芹酿入鸡翼之中，试试有何惊喜。如果濑尿虾与牛丸都可以混为一味，那么薯片和鸡翼为何不可？肥妈自创“薯片鸡翼”，将两款最受欢迎的小食共冶一炉，好吃程度可想而知。本辑节目肥妈每集都会教制甜品，今集她示范“Tiramisu雪糕”，令陆浩明发现原来一盒七、八十元的雪糕的制法可以好简单。

第2集 “日式豬骨湯叉燒拉麵”是這樣煉成的

　　不少人都觉得，肥妈在烹饪界人气高企，一走入街市自然有商贩铺主自投罗网送上至抵平餸，这又怎算体会民间疾苦？肥妈没好气回应，只好用例子直接答你。两位主持在街市随便邀请两位街坊“做枪手”买餸，证明节目所有餸菜货真价实，绝无“VIP优惠”！买餸期间，六号所为何事被肥妈叫去卖咸鸭蛋？

市面上一碗“日式猪骨汤叉烧拉面”至少要七、八十元，肥妈绝不假手于人，由最基本的日式叉烧、日式酱油、猪骨汤底做起，示范汤拉面的制法，甚至连拉面亦自己买料搓成，零舍弹牙！

不少主妇在炆五花腩时，常被猪肉出油过多的问题困扰，肥妈动用一种日常用品，令问题迎刃而解。今集肥妈还会炮制“芒果斑兰班戟”，她用甚么材料取代大家常用的忌廉，使这道甜品的味道更上一层楼？

第3集 茶记可以再食平DD！

　　茶餐厅一直是香港黎民百姓的悭钱饭堂，除了“A餐”和“B餐”，“茶记”还有最受顾客欢迎的“常餐”供应。一客“常餐”包含甚么？基本上离不开一碗例牌粉面，加份腿蛋三文治，搭一杯地道咖啡及茶类例饮，已盛惠三数十元。骤看之下，它们只不过是普通至极的小食，只要你肯学煮，肥妈今集可以教到你开茶餐厅。

“沙爹牛肉”是一般茶餐厅省靓招牌的主打美食之一，厨师的沙爹酱味道可口与否，往往起了一锤定音的作用，肥妈只用了三种常见的调味料，就煮到比起一般茶餐厅更美味的“沙爹牛肉”。一道“超滑炒蛋”，令九龙一间著名茶餐厅每日门庭若市，其实要令炒蛋变滑，可以是一件三岁小朋友都做到的事，肥妈传授当中窍门。

近年甜品店流行一款“芒果肠粉”，顾名思义就是将粉皮包住芒果上碟，肥妈将这种美食加以改良，卖相和做法如何与别不同？

第4集 蔗渣价钱　煮出四道海鲜真味

　　平，是肥妈主持《食平DD》的宗旨，今集两位主持到街市出巡，赫然发现一碟四条的红衫鱼，只卖十元一份！本着“食平DD”精神，肥妈、六号成功令老板娘再“卖平DD”，廿多元就购得四份鲜鱼，打道回厂。

鲈鱼、红杉鱼、黄鱼、花胶仔的味道各有特色，今集肥妈分别用烧、蒸、煮、煎四种方法炮制靓鱼，而且做法保证简单，不消十分钟就可以完成四款美味菜式。

不少男女老幼都喜欢吃“朱古力慕丝”，全因为慕丝又绵又滑，其实制作慕丝的方法亦相当简单，准备好黑朱古力、鲜奶、忌廉等在超市随手可买的材料，便足够你做几人份量的美味甜品，且看肥妈亲自教路。

第5集 肥妈下厨“Very骨”

　　肥妈最叻煮家常小菜，而且叻在同一种食材可以变出几种不同的煮法。两位主持在街市游走一圈，发现街坊对“骨”情有独钟，这边厢靓太透露爱煮“豉椒蒸排骨”，那边厢猛男喜爱“糖醋排骨”，肥妈收集民意后，终于决定化身“骨妹”，教大家炮制三款特色住家排骨菜。

别以为排骨是中菜，变化就一定单调，肥妈将腩排腌好后，再用咖啡及上汤炆煮食材，完成一道意想不到的“咖啡骨”！喜爱香口食物的馋嘴怪，对肥妈一道“大漠风沙骨”绝对爱不释手，听到炸蒜、油葱酥、金沙骨配搭起来经已够你垂涎三尺。一道用料丰富的“多味骨”，揭露肥妈将食材物尽其用的故事，这道肥妈自创新派菜究竟有几“多味”？