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12月19日起 星期六 10:30PM 翡翠台及高清翡翠台 葡萄酒博大精深又极富探索魅力,一直以来令无数人为之倾倒。近年更吸引了一班年轻爱好者去学习品尝和研究。主持人黄宗泽、叶澍堃和郭伟信会远赴法国香槟(CHAMPAGNE)、亚尔萨斯(ALSACE)、布根地 (BURGUNDY)、波尔多(BORDEAUX)、干邑(COGNAC)等地区,以葡萄酒爱好者身份,由一位初学者角度与观察一同展开葡萄酒寻味之旅。 透过葡萄园探访,认识葡萄种类和葡萄酒之酿造,亦会实地学习葡萄酒卷标内藏知识、葡萄酒术语、鉴赏葡萄酒之方法。 另外,亦会学习橡木酒桶、酒杯等种类、制作过程与葡萄酒之相互关系。
第1集 - 波尔多葡萄酒 2009.12.19 (六) 今集他们会到波尔多五大酒庄的拉菲酒庄、武当酒庄和奥比昂酒庄,参观酒窖、葡萄园和酿酒窖,了解葡萄酒的诞生过程。参观设有课程给葡萄酒爱好者修读的波尔多葡萄酒学校,吸取葡萄酒入门知识。又到港人昵称她为「靓次伯」的酒庄,参观古代酿酒博物馆。还有参加Médoc区每年1度途经大约50个酒庄的马拉松,感受当地热闹气氛。
第2集 - 游走波尔多 2010.01.02 (六) 今集继续游走波尔多,走访波尔多5大酒庄之一,享有「波尔多凡尔赛宫」的美誉的Chateau Margaux(玛高酒庄),品尝以优雅、细腻见称的葡萄酒。继而转到波尔多右岸的Saint Emilion (圣艾美浓)。到属于Premier Grand Cru Classé (Class B)酒庄的Chateau Figeac(飞卓酒庄)。细味味道平衡,具圆滑的质感的葡萄酒。又会到Sauternes(苏玳)产区中的Chateau d’Yquem(滴金酒庄),她以出产贵腐甜酒闻名,有人将贵腐甜酒称为「液体黄金」,如此珍贵,BOSCO当然要把握机会见识一番。还有到Chateau de Roquetaillade,品尝庄主款待的白酒和新鲜法国生蚝。今集大家还见证BOSCO及叶生加入Saint Emilion葡萄酒会的仪式。
第3集 布根地美酒2010.01.09 (六)
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