类型: 纪录片
官方网站: http://www.jstv.com/c/gj/jl/201509/t20150902_15942656.shtml
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2015-09-01
集数: 8
单集片长: 26

　　《吃在江苏》系列片每集25分钟共8集系统地梳理江苏的饮食文化展示了一些江苏招牌美食：扬州狮子头、烫干丝、太湖船点、砂锅筒头、椒盐筒头、熘筒头、松鼠鳜鱼、清风三虾、莼菜银鱼羹、鸡油菜心、得月童鸡、刺猬包、小鱼锅贴、地锅鸡、啥汤、羊方藏鱼、地锅鱼、地锅排骨、烙馍、盐豆炒鸡蛋、盐豆炖豆腐、热粥、葱油梭子蟹、大乌烧肉、虾干炒黄瓜、烟熏鲍鱼、盐焗海螺、醋熘鳜鱼、菊花鱼、翡翠烧麦、草原玉兔、三套鸭、沙沟大鱼圆、水粉鸡、汪豆腐、六大碗、全家福、肉坨子、杂烩、白炒刀鱼丝、镇江醋排、鮰鱼狮子头、双色鸡粥鱼肚、清蒸蟹粉狮子头、软兜长鱼、生炒蝴蝶片、炝虎尾、白袍虾仁、拆烩鲢鱼头、文思豆腐、平桥豆腐、海葵豆腐、珍珠肉圆、钦工肉圆、肉坨、碧螺虾仁、乌米饭、雁来蕈酱、清炖刀鱼、香椿摊鸡蛋、青团子、清炒螺蛳、十三香龙虾、蒜蓉龙虾、冰镇龙虾、紫苏蒸全蟹、明炉香辣蟹、芡米烩蟹黄。

    从古至今，由南及北，从饕餮大餐到街头美味，从江河湖海到深山密林，讲述和呈现苏派美食的过往和当下。本片将注重如下要点：苏派美食的各种风味、特点，南北饮食的差异和地域性；人对美食的创造、改变和情感；饮食与人的性情、品格的息息相关。