剧情简介

　　本节目将探索全世界的用火烹饪食物的饮食文化，走进烧烤，烟熏，烘焙等澳大利亚最顶尖的厨师的火式烹饪秘诀

分集剧情

　　第1集

　　说起烧烤这种最原始的烹饪方式，自然少不了火和食材，牛排的挑选有什么讲究，不同的木材对烟熏的风味会有影响吗？

　　第2集

　　亚洲的街边烧烤在路上都能挑起你的味蕾，美味的沙爹烤肉和墨西哥炸鱼卷，用蒌叶包的越南牛肉，索瓦兰吉烤肉串和意式羊肉串。

　　第3集

　　在这一集的食物探索用火篇中，我们将为您介绍华丽完美的披萨，按照古老食谱所做出的香气四溢的硬皮面包，一次精彩的烤全鱼，鲜嫩多汁的意大利山羊，以及绝赞的希腊菲洛派。

　　第4集

　　在这一集的食物探索用火篇中，我们将为您介绍传统的土耳其亚达那烤肉，葡萄牙的炭火沙丁鱼，智利烤卤汁五花肉，以及香辣的南非烤肉。

　　第5集

　　本期的食物探索用火篇将带来经典的唐杜里鸡，辣羊肉串和酸奶，精心烹饪的香虾，以及大受欢迎的亚美尼亚烤南瓜和香喷喷的米饭，新鲜出炉的印度面包。

　　第6集

　　本期的食物探索用火篇将介绍烤肉的古老传统，阿根廷烤肉，巴西窑烤，撒丁岛烤乳猪，葡萄牙木炭鸡配辣椒酱，以及希腊的复活节烤全羊。

　　第7集

　　“火”是上天对人类的馈赠，它与我们的生活息息相关。尤其是饮食方面，火能让我们烹饪并保存食物。在本期节目中，节目组将通过西班牙烤肉饭、克罗地亚烹饪，带你领略火在烹饪中的神奇作用。

　　第8集

　　亚洲饮食素以热情平民化闻名。亚洲食堂里，炒锅炉头的轰鸣声，喋喋不休的切刀声，总能令你食欲大振，恨不能马上坐下来饕餮。在本期节目中，我们将带你领略越南、韩国、中国新疆和日本的风味烤肉。这些烤肉风味各异，但无一例外都与火息息相关。让我们一起来看看各地烤肉与火的密切关系吧。

　　第9集

　　"烟熏不仅可创造出独特的风味 还能帮助延长食物的保质期 古人即以此法来保存肉类 并由此演变出多样的烟熏料理 斯坦将熏肉比作红酒 时间愈久 其芳香与韵味愈浓 他所制作的西非熏鱼用料讲究 技艺经过数代人的打磨显出精细 吉姆利用烟将昔日穷人的食物变幻出美味 查理则对故土爱尔兰的培根念念不忘 阿提拉在悉尼制作特色熏羊肉 以此向自己的土耳其基因致敬 同在悉尼的弗兰克则擅制茶香熏鸭 茉莉茶 香米 李子与鸭肉结合 口感酥脆清爽 美味诱人"

　　第10集

　　本期的食物的探索将带你走进澳大利亚，在这里有各种各样的美食，富于创造力的人们发明了各种各样的工具和食材，将大自然的馈赠——火，运用的出神入化。一起来尝尝牙买加神奇的香料，塞浦路斯烤肉，萨摩亚传统美食等等，所有美味尽在本期食物的探索