中文名称:劲食日本一 英文名称:Nihon Oishi 集数:10 语言:粤 字幕:简/繁 简介 首播日期: 2012.01.09 　　香港人向往日本文化，日本亦是最受港人欢迎的旅游地点之一。游日本除了购物及欣赏各地的名胜古迹，当然少不了品尝当地最新鲜的食材。由日本出口的食品，一向都是信心的保证，只因他们对食材有一份执着，他们不单有得天独厚的水产资源。当地的农务科技，亦令日本出产的农产质量素在世界上位列前茅。所以《劲食日本一》的一班主持，将会走遍九州岛、本州岛、东北、北海道等不同县市，寻找当地最出色的食材。 　　四位主持何傲儿、张慧雯、林溥来、关婉珊，有别于过往的料理介绍节目。主持人并非坐定定等待美食奉上。而是上山下海，到牧场、稻田、酒庄、出海……亲身追踪美食的根本，由农产品的种植过程，到后期加工精制而成的美酒佳肴，整个过程作出详尽介绍，让观众见证一道美食的诞生。 每集内容 第01集 - 北海道牛奶与广岛蚝 播出日期: 2012.01.09 (一) 　　身处冬天的北海道，柔软的白雪，落在一个牧场之中。在白茫茫的景色中，看见一堆堆黑色的胎记遍布整个牧场，原来两位《劲食日本一》的主持何傲儿与张慧雯已经来到北海道旭川市的一个乳牛牧场。 　　两位在城市中长大的少女，第一次近距离接触北海道的乳牛，心情又惊又喜，其实这一群乳牛的心情比她俩更加害怕！因为牠们要借出身驱，让两位少女亲身尝试握榨出乳液。农村的体验令两人感觉美食的得来不易。而在认识喂养及精练的过程中，亦使她们知晓北海道牛奶为何如此受到日本人的爱戴。 　　同样是营养价值丰富的美食，但是在海洋中成长，同样有幼滑的质感，但入口时却添上丁点海水味。另外两位主持人林溥来 (Patrick Sir) 与关婉珊今趟带我们来到广岛县，寻找生长在濑户内海的「日本一」－广岛蚝。两人登上离岸无人的小岛参观生蚝养殖场，一睹壮观的蚝排。当然还会在广岛市内有名的餐厅品尝各款生、熟食广岛蚝，款款大厨精心设计，吃出真「蚝」味。市内还有日本三景之一的严岛神社，两位主持又怎会错过祈福机会。